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很多肝病是“省”出来的,提醒:生活中有4物,.好不要省

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-07-27    作者:
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节俭是一种美德,是一种非常..的品质。我们今天的好日子来之不易,确实应该倍加珍惜。但是,凡事都必须有一个度,节俭也不能没有度,过犹不及的道理应该要明白。

在现实生活中,很多人过度的节俭,甚至食物发霉变质了都舍不得扔掉,清洗还继续食用。这种做法看似节俭,但容易导致疾病的发生,特别是容易产生肝脏疾病,甚至可能引起肝癌。

霉变的食物为什么有这么大的危害呢?其实和一种叫黄曲霉素的物质有关,它是一种被世界卫生组织确定了的一级致癌物。 黄曲霉素对人体的危害非常大,1毫克的就能致癌,特别是对肝脏的伤害极大,微小的剂量就能造成肝细胞损伤,诱使肝脏细胞DNA变异,从而增加肝脏癌变几率。

有人觉得清洗干净或是用开水烫过就没事了,但是黄曲霉素的生存能力极强,只有在200℃以上时它才会逐渐分解。普通的100℃的沸水是无法将其杀灭的。 不要觉得黄曲霉素离我们很远,其实一些常见的食物霉变后就会产生。

所以,以下四种食物如果出现了霉变,一定要及时扔掉,就不能再节俭了。

花生

花生是一种高蛋白的食物,是我们日常生活中常见的零食,它的含油量非常高,可以用来榨油。花生在储存的过程中非常容易出现霉变,这种霉变主要就是黄曲霉引起的。一般情况下,霉变的花生肉眼可以看见,肯定不会吃。

但是,如果霉变的花生榨油后,肉眼就看不到了。所以,尽量不要购买小作坊生产的花生油,因为一旦选料不严格,容易混进了霉变花生,对健康的危害是很大的。此外,家里的花生油如果出现哈喇味,也不要食用,这是花生油变质的表现。

坚果

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坚果有利于健康,这是被营养学家所证实的。但是有一个前提就是坚果的质量要好。坚果在储存的过程中,也容易产生黄曲霉毒素。如果平时出现坚果发苦,很可能就是发生霉变了。此时,一定要及时吐掉,并马上漱口。

久泡的香菇木耳

由于新鲜的香菇木耳很难保存,所以绝大时候都是干品。干香菇、干木耳在吃之前都要用清水浸泡后才能食用。但是,如果长时间浸泡的话,容易产生霉变。

劣质的芝麻酱

芝麻酱吃起来非常香,所以很受欢迎,特别是凉拌。但是,芝麻酱也非常容易产生黄曲霉。一方面很多黑心商家用不好的芝麻作原料,另一方面开封后保管不善都有可能产生霉变。

那么,如何防止黄曲霉素对身体产生的危害呢?

好的办法不要摄入,但有的时候注意不到。一旦小量的摄入,要马上大量喝水,通过加强人体的新陈代谢将它们尽快排出体外。

同时,要多吃青菜。青菜中的叶绿素能有效降低黄曲霉毒素的毒性,并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。

平时要多注意身体的情况,特别是要注意肝脏的健康,如果身体出现这几个异常,或是肝在"求救",别视若无睹。

信号1:皮肤发黄

许多人认为,皮肤发黄是营养不良的表现,多吃一些营养高的食物就可以了。但是,肝脏受到损害也会导致皮肤发黄。肝脏能够代谢胆红素,肝脏受到损伤后,代谢胆红素的能力就会随之降低,血液中胆红素含量会增高,表现在皮肤上就是变黄,严重时会出现黄斑。

信号2:异常消瘦

很多人觉得肝脏不是消化器官,其实它也参与消化。肝脏分泌的胆汁进入消化系统道后,可以帮助人们消化食物。如果肝脏出现损伤后,胆汁的分泌量会大幅减少,从而影响的肠胃的消化功能,甚至出现腹泻、呕吐和食欲减退等症状。长期消化不良,营养不足,消瘦也会越来越严重。

如果肝脏出现了以上2个信号,一定要引起重视,要排查是不是由于摄入黄曲霉引起的肝脏损伤。在生活中一定不要过分节俭,霉变的食物一定要坚决抛弃,否则,一旦摄入黄曲霉引起肝脏疾病,那就是因小失大了。